대만 백종원 우육면 맛집 추천 (스트리트 푸드 파이터)

 

대만 우육면 맛집 두곳을 소개해 드립니다. 

첫번째는 스트리트 푸드 파이터에서 소개한 우육면 집이고, 두 번째는 우육면 거리에 있는 가성비 우육면이예요. 사실 저는 둘 다 정말 맛있었어요. 두 곳의 특징과 위치 소개해 드리겠습니다. 

 

우육면의 역사 

역사적으로 한족들은 소고기 보다 돼지고기를 즐겨먹는 편이다고 합니다. 하지만 란저우에 살던 무슬림 후이족들은 종교적인 이유로 소고기를 많이 먹었습니다. 노쇠한 소나 물소는 질기기 때문에 이들은 질긴 소고기를 가지고 맛있게 먹을 수 있는 방법을 시도했습니다. 바로 이때 탄생한 음식이 바로 우육면입니다. (감사합니다. 대만 조상님들)

 

태국도 마찬가지이지만 중국 요리에서는 쇠고기 바탕의 요리를 찾기 힘든데요, 중국의 토종 소는 태생적으로 육질이 질기기 때문에 요리의 재료로 쓰이기에는 적절하지 않았습니다. 그마저도 토종 소는 인간의 노동을 대신하여 쓰였기 때문에 지방이 적었고 더 질길 수 밖에 없었습니다. 여담으로 사천의 오리지널식 마파두부도 질긴 소고기를 활용하고자 탄생했다고 합니다. 

 

스트리트 푸드 파이터 '우가우육면' 

백종원의 우육면 '우가우육면'입니다. 대만에 가시면 들르게 되는 필수 코스인 것 같습니다. 

베이터우쪽의 온천을 구경하시고 천천히 동네 구경을 하면서 들르기 좋은 위치에 있습니다. 대만 여행을 하면서 저는 베이터우가 가장 좋았어요. 대만스러운 로컬 느낌을 많이 느낄 수 있었습니다. 

 

여기서 위치를 확인하세요

吳家牛肉麵店 · 4.0★(5590) · 중국 국수류 전문점

 

 

 

우육면을 먹으러 가는 골목입니다. 절 같은 곳이었는데 등불이 걸려있는 모습이 대만스럽고 아름다웠습니다.

 

간판 컬러가 맘에 들어서 찍은 사진입니다.

 

 

매장이 넓고 깨끗합니다. 대만에서 1일 5식을 뿌시고 있기 때문에 둘이서 한 그릇을 시켜서 나눠 먹었습니다. 

시원한 맥주도 빠질 수 없어서 주문했습니다. (따로 달라고 하시면 줍니다.) 직원분들도 친절하셨습니다.

 

우육면은 '사태' '사태+힘줄' '사태+힘줄+천엽'의 조합에서 고를 수 있습니다. 저희는 3가지 조합으로 시켰습니다. 옥수수 만두의 평도 좋았는데 저희는 배가 너무 불러서 우육면만 주문했습니다. 

 

국물은 진하고 내용물도 정말 맛있었습니다. 스트리트파이터에서는 이 집만의 소스도 곁들여서 드시던데 테이블 위에 없어서 아쉬웠습니다. 맛은 정말 최고입니다. 뜨끈하고 진한 국물이 좋았습니다.

 

 

푸홍뉴러우멘 우육면 

시먼딩쪽에 숙소가 있으시거나 공항으로 떠나기 전에 마지막 식사 장소를 고민하신다면 추천해 드립니다. '우가우육면'보다 훨씬 저렴한 가격으로 우육면을 즐기실 수 있습니다. 

 

여기서 위치를 확인하세요.

푸홍뉴러우멘 · 4.2★(16969) · 중국 국수류 전문점

 

현지인분들이 정말 많았고, 국물이 리필이 되는 것 같았습니다. 반쯤 드시고 국물 리필해서 다시 드시더라고요. 내용물도 실하고 국물도 맛있었습니다. 24시간 운영을 한다고 하니 밤 늦은 시간에도 들리셔서 우육면을 즐기실 수 있을 것 같습니다. 

 

매장 입구에 위치한 탄산 음료 머신에서 탄산을 무제한으로 먹을 수 있다고 합니다. 합석이 자연스러운(?) 장소라서 다소 당황스러우실 순 있지만 로컬 우육면 맛집을 경험하고 싶으시다면 추천해 드립니다. 

 

만두는 평타정도였던 것 같습니다. 만두 맛집은 아래 링크를 확인하세요!

2023.11.06 - [분류 전체보기] - 대만 만두 짜장면 맛집 (중산역 맛집)

대만 만두 짜장면 맛집 (중산역 맛집)